Proteínas: quais as melhores escolhas
Relembrando a primeira lei Primal “Comer muitas plantas e animais”, nem todos os produtos animais são criados da mesma forma, quer em relação aos efeitos para no nosso corpo, quer para o planeta.
Os produtos animais criados de forma sustentável apoiam uma dieta saudável, bem como a saúde do planeta.
Nunca nos devemos esquecer que todos os alimentos Primal são mais nutritivos do que os alimentos ultra-processados e à base de cereais.
O objetivo é fazer as melhores escolhas possíveis com base no que se pode encontrar e pagar.
ESCOLHER:
Carne e aves de capoeira
1º. De origem local, criada em pasto, alimentada em pastagem.
2º. Orgânica certificada por organismos oficiais ou de confiança (como por exemplo com o selo da União Europeia ou do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos).
3º. Se tiver de comer carne convencional, escolha cortes mais magros.
Peixe
As melhores escolhas variam consoante a região. Os peixes (de origem sustentável) selvagens são frequentemente superiores, mas os de viveiro podem ser bons, dependendo da espécie e do método de criação. Acerca da sustentabilidade consulte o site www.msc.org.
Ovos
Locais, criados ao ar livre ou orgânicos certificados.
EVITAR:
Produtos à base de carne processados com adoçantes, conservantes e cereais e açúcares refinados (por exemplo, enchidos e fumados de baixa qualidade, lanches, hambúrgueres, almôndegas). Artigos panados e fritos (por exemplo, nuggets de frango, palitos de peixe)
Continue a comer em todas as refeições alimentos ricos em proteínas como carne, ovos, pescado ou aves de capoeira.
Se não tiver a certeza da quantidade de proteínas que está a ingerir, tente procurar os seus alimentos numa base de dados como https://cronometer.com/ ou https://fdc.nal.usda.gov.
Não se preocupe em comer "demasiadas proteínas". Em primeiro lugar, provavelmente não existe tal coisa. Em segundo lugar, as proteínas são altamente saciantes (enchem). É difícil empanturrar-se de carne. Se está sempre a sentir fome, mais proteínas, pode ser a resposta.